THE JOINING
连接两个世界的名字
이음
[ee-oom]
在韩语中，「이음」[ee-oom]意为将两种不同的事物连接在一起。这是我们为这家酒厂选定的第一个名字，也是唯一一个从未需要翻译成任何语言的词。从我们精心挑选的大米、酿造方式，到承载这款酒的餐桌，一切最终都归结为同一个理念：连接。
韩式传统酿造技艺来到越南，遇见了一种此前从未接触过的谷物。我们并非想要单纯替代或模仿韩国大米。越南的四种米各自以不同方式成熟，共同酿造出韩国或越南单独一方都无法酿出的深邃风味。
好酒从不张扬自己，它只是静静地，让相伴的料理与氛围更加动人。
正因如此，IIUM被酿造出来，静静斟入我们并未亲自布置的餐桌，陪伴我们并未选择的佳肴，出现在他人用心筹备的聚会之中。