イウムのコレクションは、清々しいスパークリングと、落ち着いた静かなラインナップに分かれ、それぞれ厳選された単一の米品種(シングルオリジン)だけから醸されています。少量手作りゆえに季節や気候の流れを反映するため、今月出会えたラインナップが、来月には早々に売り切れたり、変更されたりすることがあります。

SPARKLING

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ABV

8–9%

VOLUME

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RICE

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SERVE AT

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DRINKING WINDOW

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PAIRING

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SPEC SHEET · IN PREPARATION

STILL

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ABV

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VOLUME

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RICE

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SERVE AT

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DRINKING WINDOW

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PAIRING

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SPEC SHEET · IN PREPARATION

推奨する飲み頃の時期やサービング温度、ペアリングの提案など、各エディションの詳しいテイスティングノートは、リリースのたびに個別のテクニカルシートとしてご用意しています。お問い合わせの際にあわせてご請求いただければ、丁寧にご案内いたします。